Vijgen-tarte tatin met kokosijs
Tobias: “Omdat dit kookboek ook desserts moet bevatten, kies ik de exemplaren uit waar ik het minst moeite mee heb. De tarte tatin is er daar een van. Het lijkt op appeltaart, maar dan iets deftiger. Al vind ik appeltaart stiekem ook lekker.”
- Tijd: 160 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- bloem
- snuf zout
- ijskoude boter
- eigeel
- el ijskoud water
- ijsmachine
- vershoudfolie
- ovenbestendige pan
- water
- suiker
- tonkaboon
- kokosroom
- verse vijgen
- roomboter