Pizza met zelfgeplukte bloemen en kruiden
Het recept voor deze pizza met zelfgeplukte bloemen en kruiden komt uit het boek The Plant Pharmacy van Lisette Kreischer, een van de grondleggers van de vegan-beweging in Nederland.
Bron: Gezond aan tafel
Ingrediënten
- Bodem
- speltbloem
- ongezoete haver-, amandel- of sojamelk
- el gedroogde marjolein of tijm
- Zeezout
- Olijfolie
- Beleg
- el botanische pesto of vegan groene pesto
- kleine bosuien, gehalveerd of in kwarten als ze groot zijn
- zongedroogde tomaatjes, in reepjes gesneden
- Een handje groen om over de pizza te verdelen, bijvoorbeeld goudsbloemen, marjol
- el gistvlokken of reepjes vegan kaas
- Rucola
- Kruidenzout
- Versgemalen zwarte peper