Pachamanca a la Olla
Aprende a preparar esta receta de Sabor a Perú, por Luis Arevalo en El Gourmet
- Raciones: 1
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Cilantro Cantidad necesaria
- Boniato cortado en 4 rodajas con piel 1 Unidad
- Hojas de choclo 4 Unidades
- Chicha de jora 1 Taza
- Choclo cortado en rodajas 1 Unidad
- Comino Cantidad necesaria
- Contra muslos de pollo 4 Unidades
- Ollucos 4 Unidades
- Pimienta Cantidad necesaria
- Guisantes con vainas 100 Gramos
- Habas blancas 1/2 Taza
- Sal Cantidad necesaria
- Papas moradas 4 Unidades
- Pasta de ají amarillo 2 cdas
- PASTA DE AJO 1 cda
- Pasta de ají panca 1 cda
- Pasta de cilantro 2 cdas
- Ramas de huacatay cantidad necesaria
- Ramas de chincho cantidad necesaria
- Rocoto cantidad necesaria
- Vinagre Blanco 4 cdas