Osso Bucco à la Milanese
Hier kommt der Bauplan, mit dem du jeden Gaumen zur Kathedrale umbaust. Du musst dazu kein DaVinci am Grill, kein Montreuil am Ofen und auch kein Gaudi am Gasherd sein. Mit diesem leicht zu meisternden Rezept baust du auf Nummer sicher. Und was den Geschmack angeht: Halleluja!
- Portionen: 4
Quelle: der-ludwig.de
Zutaten
- Kalbshaxe in Scheiben
- Murray River Gourmet Salt Flakes
- Sieben - Pfeffermischung
- Mehl
- Olivenöl, natives
- Zwiebeln
- Möhren
- Stangen Staudensellerie
- Zehen Knoblauch
- TL Tomatenmark
- Kalbfleischfond
- Weißwein
- Bund Basilikum
- Zweig Thymian
- geriebene Zitronenschale
- Bund Petersilie