Rödbetsquinoa
Rödbetsquinoa, en smidig sallad på quinoa, rödbetor och lök som du kan servera lika väl varm som kall och quinoan går även att variera med couscous. Salladen toppar du med en skönt syrlig dressing på olivolja och citronjuice.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- färska rödbetor
- gul lök
- vitlöksklyfta
- msk olivolja
- dl quinoa eller couscous
- dl grönsaksbuljong
- msk färskpressad citronjuice
- salt
- nymald svartpeppar