Salmón en Crema de Limón: Delicia con Langosta y Ajo
Un plato sofisticado pero reconfortante que combina la riqueza del salmón y la langosta en una cremosa salsa de ajo y limón, perfecto para ocasiones especiales.
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de abuela
Ingredientes
- filetes de salmón fresco
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida
- cola de langosta , cortada en trozos
- dientes de ajo finamente picados
- chalotas finamente picadas
- cucharadas de mantequilla sin sal
- de crema para batir
- Jugo de 2 limones frescos
- cucharada de ralladura de limón
- taza de vino blanco seco
- cucharadas de perejil fresco picado
- cucharadita de eneldo fresco picado
- Una pizca de hojuelas de chile
- Ramitas de eneldo fresco
- Rodajas finas de limón
- Sal marina en escamas para terminar