Romaine grillée avec vinaigrette à l’avocat

Ingrédients

• Ingrédients
• tomatilles, épluchées
• poblano frais
• tasse d'eau
• botte de coriandre
• gros avocat
• botte de persil
• Jus d'un lime
• gousse d'ail
• cœurs de laitue romaine, coupée en deux dans le sens de la longueur, tige coupée
• Huile d'olive extra-vierge
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• tomates raisins
• c. à soupe de fromage Cotija ou parmesan, émietté
• tasse de croustilles de plantain