Œufs brouillés à la vessie natatoire et au jambon salé
Les vessies natatoires séchées (« fish maw ») demandent un certain temps de préparation, mais en valent assurément la peine! L’onctuosité du mélange d’œufs combinée à la texture soyeuse des vessies natatoires, le tout relevé de jambon salé, fait de cette recette un pur délice.
- Temps: 10 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- de vessies natatoires séchées
- œufs
- de fèves germées
- c. à thé de sel
- c. à thé de sucre
- c. à thé d’huile de cuisson
- de jambon salé haché