Mousse di carciofi e salmone affumicato
Le mousse e i paté sono dei perfetti salva-menù per le feste. Infatti solitamente si possono preparare in anticipo e conservare in frigorifero o in freezer, permettendoci di organizzare il tempo per la preparazione di una cena al meglio. La terrina di mousse ai carciofi e salmone affumicato è una preparazione facile però di grande effetto, soprattutto se livellerete bene il composto di carciofi prima di disporre le fettine, così quando taglierete le porzioni lo stacco cromatico sarà molto scenografico.
- Porzioni: 8
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- carciofi
- gr di salmone affumicato
- gr di burro
- uova
- farina q.b
- latte 2,5 dl
- <strong>finocchietto</strong> q.b
- sale q.b
- <strong>pepe rosa</strong> q.b