Gentse Waterzooi
Waterzooi, da’s klassieke dagelijkse kost die vlotjes naar binnen gaat. Doe dat beetje extra moeite en bereid de trots van Gent met een zelfgemaakte groentebouillon. De verse groenten én een kwaliteitskip zullen ervoor zorgen dat je een heel smakelijke zooi op de tafel zet. Veel werk is er niet aan, hoogstens een beetje geduld.
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: De Kookbijbel
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Kip, in stukken
- Boter
- teentje ,Knoflook
- ste l ,Prei; grof gesneden
- ste l ,Selder
- Wortelen, grof gesneden
- UI, bestoken met kruidnagel
- Ui, grof gesneden
- blaadje ,Laurier
- takjes ,Tijm
- ste l ,Prei
- Peper en zout
- ste l ,Selder, oin julienne
- ste l ,Preiwit, in julienne
- ste l ,Wortelen, in julienne
- vastkokende Aardappelen, in stukken
- bussel ,verse Peterselie, gehakt
- dl ,Room
- Eierdooier