Competição
A receita Meimon estilo competição da Kono intensifica a extração sem abrir mão do disciplinado despejo central do coador. Usa-se uma moagem mais fina e um fluxo controlado para buscar doçura pronunciada, sabor em camadas e uma xícara polida e de alta clareza.
- Porções: 250
Fonte: Gota
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Ingredientes
- gramas de café moído
- gramas de água