身体に嬉しい 豚バラ白菜の台湾風酸っぱ鍋
麺＆鍋大陸 地鶏しおちゃんこスープの素を使った身体に嬉しい 豚バラ白菜の台湾風酸っぱ鍋の作り方をご紹介します。台湾発祥の白菜の酢漬けを使用した鍋、「酸菜白肉鍋」を、酢漬けにしなくても簡単に楽しめる鍋です。発酵食材であるお酢とザーサイを使っており、酸味がクセになります。
- 分量: 2
出典: 身体に嬉しい 豚バラ白菜の台湾風酸っぱ鍋のレシピ・作り方 | レシピ | ミツカン業務用商品・メニューサイト
材料
- 豚バラ肉薄切り（業務用） １３０ｇ
- 白菜 １６０ｇ
- 水菜 ２０ｇ
- しいたけ ３０ｇ
- しめじ ３０ｇ
- 油揚げ ２０ｇ
- はるさめ １５ｇ
- にんにく ６ｇ
- しょうが ５ｇ
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 地鶏しおちゃんこ ３５ｇ
- 水 ３５０ｍｌ
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ ３０ｍｌ
- ザーサイ （漬けもの） ２０ｇ
- ラー油 適宜