Poulet façon Osso Bucco
Des hauts de cuisses Bleu-Blanc-Coeur dorés qui mijotent dans de la pulpe de tomate avec oignons, carottes, vin blanc et laurier. On sert le tout sur des tagliatelles fraîches et on parsème de Grana Padano ;)
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: lescommis.com
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Ingrédients
- pièces Haut de cuisse de poulet
- Tagliatelles fraîches
- Purée de tomate
- parmesan râpé
- Carotte
- tiges Thym frais
- feuilles Laurier frais
- pièce Oignon jaune
- pièces Ail
- Vin blanc sec
- Eau
- c.s. Farine de blé
- traits Huile d'olive
- pincées Sel & poivre