Mousse Au Chocolat Façon Pierre Hermé
Maîtrisez la Mousse au chocolat de Pierre Hermé avec cette recette précise. Découvrez le secret de l'émulsion parfaite pour une mousse au chocolat onctueuse. Inclut un guide de chronométrage étape par étape. Prête en 3 heures 20 minutes.
- Temps: 200 min
- Portions: 6
Source: Petite Rêve Chocolates
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Ingrédients
- de chocolat noir
- de lait entier
- œufs extra-frais
- de sucre semoule
- pincée de sel fin