Bavarese alle fragole light
La bavarese alle fragole è un dolce al cucchiaio molto fresco, una delle ricette più conosciute della pasticceria francese. Nella versione originale la bavarese viene realizzata con della crema inglese aromatizzata, un dolce squisito ma decisamente calorico. Quella che vi propongo io oggi, invece, è una versione light del tutto innocua per la vostra linea: al posto della panna viene usato del latte, al posto dello zucchero bianco viene utilizzato miele e zucchero di canna e poi, per aromatizzare il tutto, ho utilizzato solo frutta fresca condita con del limone. La bavarese alle fragole è un dolce molto elegante, ottimo per concludere in bellezza una cena tra amici. Ma vediamo insieme come realizzarlo.
- Tempo: 360 min
- Porzioni: 5
Fonte: Ricette.com
Ingredienti
- grammi fragole
- limone
- millilitri latte intero
- grammi gelatina in fogli
- millilitri miele
- cucchiaini zucchero di canna
- quanto basta acqua