Melanzane in agrodolce
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme le Melanzane in agrodolce. Contorno semplice e veloce, adatto ad accompagnare secondi di carne o pesce anche se io le adoro sul pane a bruschetta.A casa mia fin da piccola mia mamma cucinava le melanzane in mille modi soprattutto le melanzane di 'seta' quelle piccoline con la buccia lilla-rosa e la polpa bianchissima e carnosa di una dolcezza unica, tanto che non serve metterle in acqua a spurgare. Per questa ricetta io ho utilizzato proprio queste, ma vi assicuro un ottimo risultato anche con quelle nere, quindi vi consiglio di provarle diventando una delle vostre ricette migliori da portare a tavola. Non esitare a sperimentare questa ricetta: la combinazione dell'agrodolce delle melanzane con la dolcezza delle cipolle rosse caramellate è una vera delizia per il palato. Provale e lasciati sorprendere dalla loro bontà! Se provate la mia ricetta potete mandarmi le vostre foto in pagina FB o IG e anche su Whatsapp cliccando sull'apposito tasto su FB…
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Melizie in Cucina
Ingredienti
- melanzane
- cipolle rosse
- olio extravergine d'oliva
- pizzico sale
- aceto di vino rosso
- cucchiaio zucchero