Chipirones en su tinta, receta de Joseba Arguiñano
Chipirones en su tinta de Joseba Arguiñano con una salsa elaborada a partir de un sofrito de verduras. Una receta tradicional vasca que queda tierna y jugosa.
- Raciones: 10
Fuente: Hogarmania
Ingredientes
- gramos de chipirones limpios
- diente de ajo
- cebolla
- pimiento rojo
- mililitros de aceite de oliva suave
- hojas de laurel
- guindilla
- bolsas de tinta de calamar
- mililitros de vino blanco
- perejil