Caldo de ossos rico em colágeno e cheio de sabor para comer puro

Já tomou um caldo de ossos rico em colágeno e cheio de sabor? Essa receita clássica para o inverno pode parecer simples na sua aparência, mas ela é uma bomba de nutrientes maravilhosos. Ideal para dar um reforço nas articulações, unhas e cabelo principalmente, a receita de caldo de ossos rico em colágeno pode ser preparada em casa e ter muito mais sabor com os ingredientes certos. Para garantir um prato repleto de benefícios, a dica para ter como fazer caldo de ossos rico é usar vários tipos de ossos de boi e incluir partes como o tutano, as articulações e os pés. Essas partes, pouco usadas em outros preparos, concentram a maior quantidade de colágeno e também trazem a gordura necessária para encorpar o caldo. Adicionar vinagre ao cozimento ajuda a extrair os nutrientes, enquanto cenoura, cebola, alho, aipo e ervas frescas se misturam em uma panela de del&iacute…

• Tempo: 180 min
• Porções: 6

Fonte: TudoGostoso

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