大豆ミートと小松菜のベジサグカレー
大豆ミートと小松菜を使ったベジサグカレーのご紹介です。たっぷりのスパイスを使うことで、本格的な香りと味わいを楽しめます。お好みで砕いたナッツをトッピングしてもおいしくいただけますよ。スパイスの量や種類を変えるとまた違った味が楽しめるので、ぜひ、お好きなスパイスを使って、お好みの味に仕上げてみてくださいね。
- 時間: 45 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- クスクス 130g
- 水 150ml
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 ふたつまみ
- サフラン 少々
- 大豆ミート 50g
- お湯 適量
- 水 適量
- オリーブオイル 小さじ2
- 塩 ひとつまみ
- 小松菜 200g
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンニク 1片
- 生姜 1片
- 鷹の爪 1本
- ローリエ 1枚
- アーモンドミルク 300ml
- カレー粉 大さじ2
- カルダモンパウダー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- クミン 小さじ1/3
- ケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- ココナッツオイル 大さじ2
- ピンクペッパー 適量