Kapya Biberli Kek Tarifi
Kırmızı kapya biberi, kek hamuruna katıldığında beklenmedik bir tat ve kıvam sunar. Hamurun içine doğradığınız biber, taze maydanoz ve nane ile birleşince hem lezzet hem de renk açar. Beyaz peynirin eklenmesiyle hamurun içi yumuşak, dış kısmı hafif kavrulmuş bir dokuya sahip olur. Fırında pişirirken biberin doğal şurubu, kekin kendi iç suyunu oluşturur. Bu yüzden hamuru biraz daha dinlendirip fırına vermeyi unutmayın; bu küçük adım, kekin kırılmadan kesilmesini sağlar.
- Süre: 45 dk
- Porsiyon: 1
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet yumurta
- su bardağı süt
- su bardağı sıvı yağ
- su bardağı un
- paket kabartma tozu
- çay kaşığı karbonat
- tatlı kaşığı tuz
- gram beyaz peynir
- adet kapya biber
- çay bardağı kıyılmış maydanoz
- çay bardağı taze nane