Zwiebelkuchen
Zwiebelkuchen auf mediterrane Art: Unser Rezept verwendet geviertelte Schalotten und kocht diese mit Wein und Gewürzen ein, bevor sie auf den Teig kommen. Die etwas leichtere Variante des herzhaften Kuchens ohne Sahne oder Eier.
- Zeit: 115 Min.
- Portionen: 12
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Milch
- Butter
- Würfel Hefe
- TL Zucker
- Weizenmehl, Type 405
- Prise Salz
- Schalotten
- Knoblauchzehen
- Lorbeerblatt
- TL Kümmel
- EL Balsamico Bianco
- Weißwein, trocken
- Vanilleschote
- Gemüsebrühe
- Zweig Thymian
- Prise Pfeffer
- Prise Zucker
- EL Maisstärke
- Beet Gartenkresse