Hígado encebollado
A los amantes del hígado les encantará esta receta por su sabor y su salsa.
- Raciones: 4
Fuente: ThermoRecetas
Ingredientes
- de cebolla cortada en cuartos
- dientes de ajo pelados + 2 dientes de ajo aplastados con piel
- de aceite de oliva
- hoja de laurel
- de hígado de ternera cortado en filetes pequeños
- sal y pimienta
- harina, para enharinar los filetes de hígado
- cucharadita de pimentón
- de brandy
- pastilla de caldo de carne
- de vino tinto