Ají de gallina (Perú)
El ají de gallina es un guiso peruano cremoso con pollo deshilachado, ají amarillo, pan, leche y especias, servido con arroz y papas. ¡Un clásico lleno de sabor!
- Raciones: 4
Fuente: ThermoRecetas
Ingredientes
- de pollo cortado en 4 trozos
- de cebolla en trozos
- de zanahoria
- dientes de ajo
- pastilla de caldo )
- de agua
- de pan de molde sin corteza
- de leche
- de pasta de ají amarillo
- de aceite
- cucharadita de cominos molidos
- cucharadita de orégano seco
- de cucharadita de sa
- una pizca de pimienta molida
- de nuez moscada molida
- de queso parmesano rallado
- de nueces troceadas
- de arroz blanco cocido
- huevos cocidos
- patatas medianas
- aceitunas
- cilantro fresco