Asperges met krieltjes, morilles en daslook
Traditiegetrouw is deze opening van het aspergeseizoen op de tweede donderdag van april. De oogst loopt normaal tot 24 juni de feestdag van Sint-Jan, beschermheilige van de aspergetelers.
- Porties: 10
Bron: Unilever Food Solutions
Ingrediënten
- st aa asperges
- olijfolie met citroen
- zout
- suiker
- sjalotjes, fijngesneden
- boter
- morilles, gedroogd
- vieux
- dl Madeira
- dl Knorr Professional d’Or Demi-Glace Vloeibaar opbrengst 1L
- dl Knorr Professional Garde d'Or Hollandaise saus 1L
- Knorr Professional Intense Flavours Citrus Fresh
- krielaardappels in de schil
- olijfolie
- Knorr Primerba Pesto 340g
- daslook
- daslook olie
- Zuurdesembrood krokantjes