Crêpes de fête foraine : une recette savoureuse pour le goûter

Le son grésillant de la pâte qui rencontre la plaque brûlante, l'odeur enivrante de caramel et de vanille qui flotte dans l'air, la dextérité presque chorégraphique du forain qui étale, retourne et garnit sa création en quelques secondes... Qui n'a jamais été hypnotisé par le spectacle d'une crêpe en pleine confection sur un stand de fête foraine ? C'est plus qu'une simple gourmandise, c'est une madeleine de Proust, un concentré de joie simple et de souvenirs d'enfance. On la déguste brûlante, pliée en cône dans un papier qui peine à contenir la générosité de la garniture, en essayant de ne pas en faire tomber une miette. Aujourd'hui, nous allons faire entrer cette magie dans votre cuisine. Oubliez les pâtes à crêpes approximatives et les résultats décevants. Nous vous livrons la véritable recette, c…

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

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