Krémový špaldový salát s cuketami, lilkem a cherry rajčátky

Tento špaldový salát s cuketami , lilkem a pečenými cherry rajčátky , který se skvěle hodí pro teplé měsíce, zaujme na první ochutnání mimořádnou vyvážeností chutí. Sladkost pečené zeleniny se snoubí se svěžestí máty a příjemnou kyselostí řeckého jogurtu a vytváří krémovou a aromatickou zálivku , která obalí každé zrnko špaldy. Výsledkem je lehké, ale syté vegetariánské jídlo z jednoho hrnce, které harmonicky spojuje chuť, svěžest a textury. Tento barevný, výživný a ze sezónních surovin připravený letní salát je ideální pro lehký oběd, rychlou večeři nebo venkovní piknik. Ve smetanové zálivce se objeví kapka citronové šťávy, která zvýrazní svěžest zeleniny a vyváží jemnost řeckého jogurtu, zatímco nastrouhaná kůra přidaná při podávání dodá salátu intenzivní a rafinovanou citrusovou vůni. Jednoduchý detail, který pokrm oživí a zvýrazní rovnováhu sladkých, svěžích a lehce kyselých tónů. Výborný je také studený, je to jeden z nejlepších receptů, které si můžete vzít na pláž nebo do kance…

• Čas: 65 min
• Porce: 2

Zdroj: petitchef.cz

Importovat do mé kuchařky