Bâtonnets de pâte frits chinois et lait de soja
Découvrez le duo incontournable du petit-déjeuner chinois : les bâtonnets de pâte frits (youtiao) et le lait de soja maison. Cette association traditionnelle, très populaire dans toute la Chine, séduit par sa simplicité et son authenticité. Les youtiao, dorés et croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, sont parfaits pour être trempés dans un bol de lait de soja chaud ou froid, selon la saison.Réaliser ces bâtonnets frits chinois chez soi permet de contrôler la qualité des ingrédients et d’obtenir une texture parfaite. Le lait de soja, riche en protéines végétales, est une alternative saine et digeste. Cette recette, idéale pour un brunch ou un petit-déjeuner original, vous invite à voyager en Asie tout en restant chez vous. Lancez-vous et partagez ce moment convivial en famille !
- Temps: 31 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Pour les bâtonnets de pâte frits : 300 g farine de blé
- Pour les bâtonnets de pâte frits : 1 aloyau de bœuf
- Pour les bâtonnets de pâte frits : 120 ml eau
- Pour les bâtonnets de pâte frits : 1 c. à café levure chimique
- Pour les bâtonnets de pâte frits : bicarbonate de soude
- Pour les bâtonnets de pâte frits : sel fin
- Pour les bâtonnets de pâte frits : 2 c. à soupe huile végétale neutre
- Pour le lait de soja maison: 150 g graine de soja jaune
- Pour le lait de soja maison: 1,2 l eau )