Claudine
Une recette de Frédéric Bau, Directeur de laCréation de la Maison ValrhonaNiveau de difficulté : moyenRecette pour 1 tarte de 20 à 22 cm de diamètre et 4 cm de hauteur
- Portions: 8
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de poudre de noix de pécan déshuilée
- de sel
- de sucre glace
- de beurre
- d’huile d’amande
- de blanc d’œuf
- zeste de bergamote non traitée
- de fromage blanc battu de montagne 3 % MG
- de sucre semoule
- de fécule de maïs
- de blancs d’œufs