HBクリスピーピザ♪茄子のトマトソース
パーティにも♪スリムな形がお洒落で食べ易い！パリパリ生地が自慢ですღ生地はHB/手捏ねで♪発酵中ソースも手作り♪
- 分量: 8
出典: kurashiru.com
材料
- 強力粉 200g
- 全粒粉 （無ければ薄力粉に）30g
- 薄力粉 20g
- 水 165g
- EVオリーブオイル 18g
- 自然塩 4g
- 砂糖 8g
- ドライイースト 3g
- トマト缶 1缶（400g）
- ナス 2つ（160g）
- 玉ねぎ 4分の1個（70g）
- ベーコン 2枚
- アンチョビ・フィレ 2枚
- ローレル 1枚
- にんにく（大粒） 1ｶｹ
- ケイパー（あれば） 大さじ1
- ●コンソメ顆粒 小さじ1.5
- ●砂糖 小さじ1.5
- ピザ用ﾐｯｸｽﾁｰｽ・ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ・ﾓｯﾂｧﾚﾗ等 適量
- ★イタリアンハーブミックス（ｵﾚｶﾞﾉ・ﾀｲﾑ・ﾊﾞｼﾞﾙ）ﾁﾘﾍﾟｯﾊﾟｰ 適量
- ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ（ﾊﾟｾﾘ）・ｵﾘｰﾌﾞ種無 好みでトッピングする