アマンディーヌ
ベーシックなフランス伝統菓子のアーモンドタルト、アマンディーヌの紹介です。手間はかかりますが、サクサクタルト生地と香り豊かなしっとりとしたアーモンドクリームの組み合わせは、大満足のおいしさです。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 150 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- 薄力粉 120g
- アーモンドプードル 40g
- 無塩バター 80g
- 砂糖 40g
- 卵黄 1個
- 強力粉 適量
- アーモンドプードル 70g
- 薄力粉 10g
- 無塩バター 70g
- 砂糖 70g
- 溶き卵 1個分
- ラム酒 大さじ1
- アーモンドスライス 10g
- アプリコットジャム 50g