Couscous Tfaya au poulet et oignons caramelisés
Pour préparer Couscous Tfaya au poulet et oignons caramelisés, le couscous est le plat traditionnel le plus célèbre maghrébin, des graines de semoule cuites à la vapeur accompagnées généralement de viandes (agneau, poulet.) et de légumes.
- Temps: 150 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- poulet de 2kg environ
- de couscous
- d’oignons
- de raisins secs
- litre de fond clair de volaille
- cuillères à soupe de sucre
- cuillère à soupe de beurre rincé
- cuillère à soupe de beurre
- Huile, 100g d'amandes mondées et grillées
- bâton de cannelle
- clous de girofle
- cuillère à café de gingembre
- cuillère à café de poivre, sel
- cuillère à café de cannelle en poudre
- pincée de safran, 4 oeufs durs poir décorer