Jus – Bratensauce selber machen
Eine richtige Jus selber machen ist kinderleicht – und sorgt dafür, dass deine Rouladen, Braten und Co. 'n fettes Update bekommen!
- Zeit: 430 Min.
- Portionen: 6
Quelle: BURNHARD
Zutaten
- fleischige Rinderknochen
- Möhren
- Knollensellerie
- Stange Lauch
- große Zwiebeln
- Champignons
- Pflanzenöl
- EL Tomatenmark
- trockener Rotwein
- Portwein
- TL schwarze Pfefferkörner
- TL Senfkörner
- TL Kümmel
- TL Wacholder
- TL Nelken
- Lorbeerblätter
- Zweige Thymian
- Zweige Rosmarin
- Rinderfond
- TL Speisestärke
- EL kalte Butter
- Salz