Naudan fileepihvit ja pippurikastike
Pippurikastike on suomalaisten kestosuosikki pihveistä puhuttaessa, ja oheisessa videoreseptissä tähtikokki Micke Björklund verhoilee Snellmanin herkulliset naudan ulkofileet omaan variaatioonsa klassikkokastikkeesta. Ulkofileitä pannulla paistaessa on hyvä pitää mielessä pari yksityiskohtaa: paperilla kuivattu ja etukäteen maustettu liha käyttäytyy lämpimällä pannulla parhaiten, ja voilla, timjamilla ja valkosipulilla kylvettäminen tuo pihveille kauttaaltaan herkullisuutta jokaiseen puraisuun. Tätä herkkua tarjoaa mielellään muillekin!
- Aika: 35 min
- Annokset: 4
Lähde: Snellman
Ainekset
- kpl Snellman Naudan mureutettu ulkofileepihvi 2 kpl 240 g
- tl suolaa
- tl mustapippuria
- rkl öljyä
- rkl voita
- kpl valkosipulinkynttä
- kpl timjamin vartta
- dl vettä
- dl kermaa
- mustapippurituorejuustoa
- suolaa