Mediterraner Bohnen-Feta-Salat
Ein sommerlich-frischer Salat mit knackigen grünen Bohnen, cremigem Feta, zartem Thunfisch und roten Zwiebeln. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage an heißen Tagen. Die mediterranen Aromen werden durch ein Zitronen-Olivenöl-Dressing abgerundet.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- grüne Bohnen, frisch oder TK
- Feta, gewürfelt
- Dose Thunfisch in Olivenöl
- rote Zwiebel, fein gehackt
- Kirschtomaten, halbiert
- EL schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- EL frische Petersilie, gehackt
- Bio-Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
- EL Olivenöl extra vergine
- TL Dijon-Senf
- TL Honig
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen