Cottage pie
La Cottage pie è uno dei classici della cucina britannica. A differenza della Shepard's pie, fatta con carne di agnello, è basata sul macinato di manzo che personalmente preferisco. Apparentemente questo piatto nacque verso la fine del diciottesimo secolo, quando la patata si diffuse come uno deg
- Porzioni: 10
Fonte: YOUCOOKIT
Ingredienti
- Macinato di manzo: 1200g
- Cipolle: 200g
- Carote: 200g
- Sedano: 200g
- Spicchi d'aglio: 2
- Olio extravergine d'oliva: 30g
- Piselli surgelati: 400g
- Farina: 30g
- Concentrato di pomodoro: 20g
- Vino rosso: 150ml
- Brodo di carne: 1200ml
- Worcestershire sauce: 25g
- Timo: 2 rametti
- Alloro: 2 foglie
- Sale
- Pepe
- Patate: 1800g
- Latte: 225ml
- Burro: 30g
- Formaggio cheddar: 150g
- Noce moscata