カリッモチッ！菜の花のチヂミ
旬の野菜のおいしい食べかたや季節の手しごとを投稿しています 昨日、大寒（だいかん）入りしました。今が1年で最も寒い時期ですが、一方で、草花は春に向けて少しずつ動き出しています。 スーパーに行くと菜の花を見かけるようになりました。菜の花は1−3月上旬くらいまでが旬で、茎がやわらかく、苦味も少なくておいしいです。 チヂミにすると、子どもにとっても食べやすくなるのでおすすめです。
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 菜の花 70−100g
- たまご 1個
- ●水 大さじ3
- ●小麦粉 大さじ4
- ●片栗粉 大さじ2
- ●塩 ふたつまみ
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 醤油 小さじ2
- 酢 小さじ2
- 白いりごま 小さじ1/2
- コチュジャン 小さじ1/2