【曽我部シェフ】本格スパイシーカレー
フランスに渡り本場のレストランにて修行をし、帰国後は国内ホテルにてレストランシェフを歴任。ザ・キャピトルホテル 東急の総料理長兼副支配人を務める、曽我部俊典シェフに教えていただいたレシピ、本格スパイシーカレー のご紹介です。短時間で、うまみたっぷりのカレーがお作りいただけますよ。是非この機会に作ってみてくださいね。■ザ キャピトルホテル 東急〒100-0014東京都千代田区永田町2-10-3・ザ・キャピトルホテル 東急のwebサイト https://www.capitolhoteltokyu.com・ザ・キャピトルホテル 東急のInstagram https://www.instagram.com/thecapitolhoteltokyu/・ザ・キャピトルホテル 東急のFacebook https://www.facebook.com/capitolhoteltokyu・ザ・キャピトルホテル 東急の公式LINE https://page.line.me/wkg5381d▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://youtu.be/ZC3bkxishO0・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę
- 時間: 40 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- ごはん 800g
- 玉ねぎ 600g
- 無塩バター 20g
- ニンニク 60g
- 生姜 60g
- 鷹の爪 1/2本
- カルダモン 2g
- カレー粉 30g
- ケチャップ 40g
- カットトマト缶 160g
- ビーフコンソメパウダー 6g
- 水 400ml
- 塩 適量
- サラダ油 80ml