Aspergepuree met garnalen en zure room (Piet Huysentruyt)
Tof aan werken met witte asperges is dat de fijne smaak zo royaal is, dat je er een heel eenvoudige recepten rond kan bouwen. Die kunst van smaakvolle eenvoud wordt perfect beheerst door Piet Huysentruyt in dit makkelijke recept.
- Porties: 4
Bron: jouw-receptonline.nl
Ingrediënten
- gram loskokende aardappelen
- dl melk
- ei
- gram asperges
- dl room
- eetlepels vers citroensap
- gram gepelde grijze garnalen
- handvol bieslookstengels
- bosje peterselie
- boter
- peper, zout en nootmuskaat