Smörstekt torskfilé med potatismos
Smörstekt torskfilé med hemgjort potatismos med luftig konsistens. En relativt lättlagad fiskrätt med festlig känsla tack vare kantarellkrämen som fått skjuts av både schalottenlök, äpple och citron.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- torskfilé eller kapkummel, sejfilé koljafilé
- tsk salt
- krm vitpeppar
- smör
- mjölig potatis
- dl vispgrädde
- dl mjölk
- krm svartpeppar
- kantareller
- schalottenlök
- äpple
- citron
- msk smör
- dl crème fraiche
- krm salt
- brynt smör