Cupcake de Romã e Laranja

Quando o cheiro de laranja se espalha pela cozinha, você já percorreu metade do caminho. Este cupcake é daquelas receitas que sempre dão certo; não é temperamental nem cheia de frescuras. Só ingredientes simples, uma batedeira e um pouco de paciência. Eu, pessoalmente, adoro o contraste de sabores. A maciez do bolo com aquela acidez delicada das sementes de romã? Perfeito. E o melhor: não precisa se preocupar demais. Se algumas sementes afundarem um pouco, não tem problema. O sabor faz o trabalho dele. Preaqueça o forno e fique tranquilo. Quando a massa estiver homogênea, encha apenas metade das forminhas. Não mais do que isso. Elas crescem no forno. Depois, espalhe as sementes de romã e deixe o calor cuidar do resto. Quando saírem do forno, espere esfriar. Eu sei, é difícil. Depois, decore com chantilly ou até um pouco de açúcar de confeiteiro. Simples ou mais elaborado, do jeito que você gostar.

• Tempo: 40 min
• Porções: 12

Fonte: Ashpazkhune

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