Girolles sautées et oeufs brouillés
Une manière simple et succulente d'accommoder les délicats girolles, ces champignons dorés. L'automne est la saison idéale pour profiter des girolles fraîchement cueillies. Cette recette allie leur saveur boisée à la douceur crémeuse des œufs brouillés, avec une note salée de poitrine fumée qui rehausse les arômes et des herbes fraîches ajoutant une touche de fraîcheur.
- Temps: 15 min
- Portions: 2
Source: Journal des Femmes Cuisiner
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- girolle
- unité oeuf
- cl crème fraîche épaisse
- beurre salé
- tranche poitrine fumée, découpée en lamelles de 2x2 cm
- sel
- poivre
- Quelques brins persil plat
- Quelques brins ciboulette
- peu huile d'olive