Lauwarmer Linsen-Rucola-Salat mit gebratenen Feigen und Walnüssen
Aromatischer Linsensalat mit gebratenen Feigen, Walnüssen und Rucola — reich an Eisen, Ballaststoffen und Omega-3. Ideal für die Frauen-Balance.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 2
Quelle: YourPowerFoods
Zutaten
- Belugalinsen
- Rucola
- kleine rote Zwiebel, fein gehobelt
- reife Feigen, geviertelt
- Walnusskerne, grob gehackt
- EL Butter oder Ghee
- EL natives Olivenöl extra
- EL Balsamico-Essig
- TL Ahornsirup oder Honig
- TL Dijon-Senf
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer