Konfiterad lax med rå sparrissallad och kaprismajonnäs
En härligt vårig rätt med smaker som känns igen från Ceasarsalladen. Genom att baka laxen i olja på låg värme blir den riktigt saftig. Istället för sparris kan du också testa att råmarinera blomkål, zucchini eller gurka.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- laxfilé utan skinn
- tsk salt
- krm svartpeppar
- ca 4 dl neutral olja
- sardellfiléer
- rumsvarma äggulor
- tsk dijonsenap
- tsk färskpressad citronjuice
- dl neutral olja
- msk små kapris
- krm salt
- knippe sparris
- fänkål
- knippe rädisor
- msk olja
- parmesan
- dl brödkrutonger
- dl blandade färska örter
- port kokt potatis