Carpaccio rosolato - Carpaccio poêlé
Carpaccio poêlé accompagné d’une salade d’épinards et pecorino.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- de filet de bœuf
- c.s. d’huile d’olive
- c.c. de sel
- un peu de poivre
- huile d’olive pour la cuisson
- poivron rouge , pelé, en lanières
- oignons fanes , en rouelles
- de pousses d’épinards
- bouquet de basilic , effeuillé
- citron bio , zeste râpé et 2 c. à soupe de jus
- de pecorino