Kleurrijke Groentestoofpot met Zoete Aardappel en Bakbanaan
Deze kleurrijke groentestoofpot is een heerlijke en voedzame maaltijd vol met verschillende groenten en smaken. De combinatie van zoete aardappel en bakbanaan geeft een unieke zoetheid, terwijl de linzen zorgen voor een goede bron van eiwitten. Perfect voor een gezonde lunch of diner!
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: mrcook.app
Ingrediënten
- linzen
- rode paprika, in blokjes
- babymaïs, in stukjes
- zoete aardappel, in blokjes
- bakbanaan, in plakjes
- bloemkool, in roosjes
- sperziebonen, in stukjes
- ui, gesnipperd
- teentjes knoflook, fijngehakt
- theelepel komijnpoeder
- theelepel paprikapoeder
- theelepel kurkuma
- groentebouillon
- eetlepels olijfolie
- zout naar smaak
- peper naar smaak