Spaghetti cacio e pepe con tartufo

La cacio e pepe con tartufo è un primo piatto rivisitato della tradizione romana. La cacio e pepe, si sa, è la classica ricetta che sembra semplice, ma racchiude una miriade di tranelli per la sua perfetta riuscita. Per la cacio e pepe ci vuole attenzione e soprattutto utilizzo di ingredienti corretti. Fondamentalmente sono solo tre, sbagliarli è diabolico! Un primo piatto straordinario nella sua semplicità, che sarà apprezzato da tutti i commensali, anche per le festività natalizie.

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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