Szarlotka tatrzańska

Na pewno znasz mnóstwo szarlotek. Szarlotki „na bogato” z bezą, te rustykalne na cieście ucieranym, te odwracane po upieczeniu - powstałe z pomyłki i przypadku. Są szarlotki „sypane” robione można rzec od niechcenia. Szarlotka tatrzańska to jeszcze jeden typ - dużo kruchego ciasta, dużo kwaśnych i najlepiej twardych jabłek. Klucz to dobry spód, który najpierw podpiekasz, żeby nie zamienił się w jabłkowy zakalec. I ostry nóż lub dobra szatkownica. Do jabłek. Reszta … to drobiazg. Drobiazg o smaku szarlotki. Tatrzańska szarlotka jest potrawą regionalną, którą miłośnicy górskich szlaków mogą znać z podhalańskich schronisk. Ciasto jest świetną dawką energii dla strudzonych podróżników. Ale na szczęście nie musisz ruszać się z domu, żeby zasmakować tego specjału. Przepis na szarlotkę tatrzańską bez trudu przygotujesz samodzielnie. Szarlotka tatrzańska powstaje z mąki, cukru, proszku do pieczenia, masła, żółtek oraz śmietany. Na bazie tych składników ugniata się ciasto, które następnie nale…

• Czas: 99 min
• Porcje: 12

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej