超簡易版韓式辣炒年糕
這是一道參考韓國名廚白鍾元食譜的超簡易韓式辣炒年糕，使用簡單的調味料與豐富的魚板、蔬菜，口感香辣帶甜，是道地的韓國街頭小吃風味。 Chef's tips: (1) 魚板煮過後會膨脹，份量要拿捏好以免鍋子太滿。 (2) 糖漿或糖的份量應依個人口味調整，建議分次加入並試味。 (3) 煮年糕的關鍵是要「不停地攪拌」，以免年糕黏底燒焦。 (4) 韓國牛肉粉是味道道地的關鍵，若買不到可用市售鮮味調味料代替。
- 时间: 20 分钟
- 份量: 2
来源: ChefChef
食材
- 包 韓式年糕
- 片 韓國魚板
- 顆 水煮蛋
- 適量 蔥
- 適量 高麗菜
- 適量 洋蔥
- 適量（約淹過食材） 水
- 湯匙 韓式辣醬
- 茶匙 韓式辣椒粉
- 少許 韓國牛肉粉（或鮮味炒手）
- 適量 料理糖漿（或糖）