蒜香蘑菇

這道蒜香蘑菇融合了培根的焦香、濃郁的奶油香氣與大蒜的辛香，完美鎖住蘑菇的飽滿肉汁。製作步驟簡單快速，非常適合搭配烤吐司一同享用，是新手也能輕鬆上手的經典美味。 Chef's tips: (1) 蘑菇洗淨後務必完全擦乾或晾乾水分再下鍋煎炒。若吸附過多水分，蘑菇在煎炒時會容易出水而影響上色和香氣。 (2) 煎蘑菇時一定要使用熱鍋大火，這樣才能鎖住蘑菇本身的甜度與汁水，並讓表面快速上色。 (3) 培根丁分兩次使用：一半留在烹調中加入以增添整體風味，另一半則在出盤後撒上，這樣能保留培根的酥脆口感。

• 时间: 15 分钟
• 份量: 2

来源: ChefChef

导入到我的食谱书