韩式泡菜黄瓜

Ingredients

• 黄瓜 — 6 pcs
• 胡萝卜 — 1 pcs
• 辣椒 — 0.5 pcs
• 大蒜 — 2 pcs
• 大葱 — 1 pcs
• 盐（用于腌制） — 1.5 tbsp
• 酱油 — 2 tbsp
• 食用油 — 2 tbsp
• 辣椒片 — 1 tsp
• 辣椒粉 — 1 tsp
• 糖 — 1 tsp
• 芝麻 — 1 tbsp

Steps

1. 将黄瓜纵向十字切开，不要切断，形成可以填充馅料的口袋。
2. 在黄瓜上撒上足量的盐（1.5汤匙），静置20-30分钟，让其出水。
3. 倒掉液体，用冷水冲洗黄瓜。
4. 胡萝卜切丝；大葱切段；辣椒切碎；大蒜压成泥。
5. 制作酱汁，将酱油、食用油、辣椒片、辣椒粉、糖和芝麻混合；然后将混合物加入切好的蔬菜中，搅拌均匀。
6. 将蔬菜馅料填入每根黄瓜中，然后将填好的黄瓜紧密地放入容器中。
7. 将容器放入冰箱，腌制至少2小时，最好是过夜。